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安徽厨师学校肯定是选择我们学校了,我们学校毕竟是一个三十年的老牌院校了,成立至今已经有三十年了,学校的师资以及学校环境和设备都是很不错的,你可以到我们学校来实地进行考察一下的。安徽新东方烹饪专修学院

油条是中国人的早餐之一配上豆浆,做好吃又大又脆的油条。

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原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克

制作方法:

1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成 较 软的面团待用。

2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光滑、柔软即可放 置,进行发酵,将面团放在刷过油的面板上,上面刷油,盖上塑料布。

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3、发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色,体积膨大,酥脆即成。


很高兴回答你的问题,其实现在所谓的各种小吃油条培训机构骗子太多了,学费还贵的要死。要想学到真技术还是到你周边有做油条生意的,油条做的比较好的学习。我是一名厨师身边也有很多朋友是从某学校出来的钱花了不少,真正到了战场什么都不会。《比例学到了还要自己多加练习手法温差要灵活运用,师傅领进门修行看个人吗》下图是我自己做的油条谢谢

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学炸油条去那里,当然是去天津了!因为天津的小吃文明中外。油条,天津称为果子。煎饼,果子,是天津的最具特色小吃,煎饼,果子,豆浆,也是天津人的最爱。想学好炸油条,也是必须要到天津去学,因为只有在天津,才能学到做最正宗的油条。

炸油条只是小吃中单一产品,摊煎饼,和做最地道的豆浆,与油条结合在一起,才是最完美搭配!

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