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正宗水晶包子的做法是怎样的?(水晶番茄 哪里)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水晶番茄 哪里的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 正宗水晶包子的做法是怎样的?

正宗水晶包子的做法是怎样的?

在很久以前,应该是在古代的时候就有包子了,那时候的包子做法特别简单,普通面粉用酵子(也就是上一次发剩下的面),我小时候家里人也是这样做的,面发好后,放点蔬菜,条件好的放点肉,来做成包子,那时候应该是特别开心的吧,因为那个时候条件不好,现在呢,条件就比较好了,想吃什么馅的包子都有,尤其是现在人们做的那个水晶蒸饺啊,包子啊,做的特别的好吃,但是具体她是怎么做的呢?

正宗水晶包子的做法是怎样的?(水晶番茄 哪里)-图1

比较专业的应该就是用澄粉了,做成烫面,揉成光滑的面团,然后放上自己爱吃的馅,一般放素馅的比较多,像韭菜鸡蛋,西红柿鸡蛋,,,

还有就是用土豆淀粉做的,也是跟澄粉做的一样的,,,这个得看个人喜好了!!!


两个方法,第一个是烫面但是颜色发暗,不过口感好,第二个是面粉和淀粉两掺和面,但是口感没有烫面好

正宗水晶包子的做法是怎样的?(水晶番茄 哪里)-图2

水晶包子因为皮薄透明像水晶一样可以看到包子里面的馅而得名的。特别的好看又好吃。

要做水晶包子先要把面粉比例调好才能做出好看透明的包子皮,可以用小麦面粉和土豆淀粉来做。先在盆中放入适量化例的小麦面粉和土豆淀粉。

(一般来说小麦面粉和土豆淀粉的比例为3:1)再加入适量的开水慢慢的边倒边搅拌成面团。趁热将搅成的面团放到案板上揉匀揉光滑。再将揉好的面团搓成长条,切成一个个的人剂子。因为里面加了土豆淀粉面剂子容易被风吹干,所以面剂子切好后要用保鲜膜盖起来,做包子的时候要擀一个包一个。

水晶包子有甜馅,素馅和肉馅的。甜馅的奶黄馅的不错。奶黄馅的做法是:拿一个大点的碗,在碗里放入20g黄油隔水螎化加入40g白糖,一个鸡蛋,80g牛奶搅匀。再加进去50g澄粉搅拌均匀。

上锅蒸,一边蒸一边隔10分钟左右搅拌一下,蒸30分钟左右就熟了。

将蒸熟的奶黄出锅晒凉一下,再搓成小圆团就可以准备包包子了。

正宗水晶包子的做法是怎样的?(水晶番茄 哪里)-图3

包水晶包子和一般的包子不一样的地方是包子皮没有弹性,包的时候不能太用力。水晶包子蒸熟后稍微凉一下就会变得透明。

用料

面粉

酵母

肥肉

白糖

芝麻

花生碎

水晶包的做法

面团的部分参照下厨房的包子方子,着重介绍馅料的部分。肥肉切小丁加入足量的白糖拌匀,用密封的盒子装好放入冰箱冷藏,最好提前1~3天淹好。白芝麻炒熟,花生烤熟去皮,用擀面杖碾成花生碎。

到此,以上就是小编对于水晶番茄哪里有卖的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

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