无心美食

有什么技巧可以让蛤蛎或海瓜子10几分钟吐完沙?(海瓜子是哪里的)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海瓜子是哪里的的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 有什么技巧可以让蛤蛎或海瓜子10几分钟吐完沙?

有什么技巧可以让蛤蛎或海瓜子10几分钟吐完沙?

这个方法是从烧烤店老板哪里学来的方法

有什么技巧可以让蛤蛎或海瓜子10几分钟吐完沙?(海瓜子是哪里的)-图1
视频加载中...

吃蛤蛎或海瓜子,不管是煮汤或是酒蒸蛤蛎等等的,是大众餐厅上很常见到带壳的海鲜烹饪。

这些带壳的海鲜虽然好吃,但如果沙子没吐干净,往往煮出来的沙,让汤就变成是悲剧一场啊!

首先先准备一盆蛤蛎,有时候市面上卖的已经吐过沙了,但我还是会再泡一次。

有什么技巧可以让蛤蛎或海瓜子10几分钟吐完沙?(海瓜子是哪里的)-图2

准备50度左右的温水,如果家中没有温度计的也可以用手去感觉,大约比我们平常洗澡时的水温高一些即可。

把温水加入蛤蛎中,接下来把蛤蛎在温水中用力搓起下。

静置5分钟左右就会有泡泡产生。因为我这个是超市买已经吐过沙的,虽然沙子比较少但水的表面也会有一小层类似水垢的东西。

有什么技巧可以让蛤蛎或海瓜子10几分钟吐完沙?(海瓜子是哪里的)-图3

教你们怎么挑选蛤蜊。

1、个头中等,尽量大小差不多,因为制作的过程中受热均匀。

2、怎么样选择才是好的:张口太大,破损的都是死的不要拿,口微张,手指轻轻触动会缩回去的,都是活的

3、怎么吐沙:淡盐水搅匀,放入蛤蜊,静养三个小时以上基本上就吐的比较干净。

4、做的时候,在用盐搓洗几遍,这样就很干净了。

到此,以上就是小编对于海瓜子是哪里的特产的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

分享:
扫描分享到社交APP
上一篇
下一篇