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你觉得蛋糕哪里的好吃?(哪里做蛋糕最好)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于哪里做蛋糕最好的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 你觉得蛋糕哪里的好吃?

你觉得蛋糕哪里的好吃?

蛋糕哪里好吃?

你觉得蛋糕哪里的好吃?(哪里做蛋糕最好)-图1

你指的什么蛋糕?奶油蛋糕吗?

奶油蛋糕分植脂奶油和动物奶油,植脂奶油因为是合成的所以相对来说更容易成型,但不太健康

动物奶油是由牛奶中提炼出来的,更健康!但动物奶油的打发对温度的要求很高,温度高了打发不起来。而且动物奶油不容易造型。对技术层面上要求更高。

你觉得蛋糕哪里的好吃?(哪里做蛋糕最好)-图2

其余的蛋糕,有蒸蛋糕,烤蛋糕,各种馅料的都可以。干果的,红枣的,水果的 。


奶油好吃,现在都科学养生,都是水果奶油!

现在蛋糕房太多了,每个人的口味也不同,没法绝对说哪里的最好吃,要我说,最好吃的就是自己做的。当自己做的蛋糕摆在面前,那种喜悦是买不来的。以前每次逛超市经过烘培区或去蛋糕房,看到那些嫩嫩黄黄的蛋糕卷,就觉得好诱人,走近了透过保鲜膜都能闻到淡淡的蛋香味,好在我有自制力,不会让口水流下来。别的咱不敢吹牛,就吃方面,还能难得到我了,回家我就找配方自己学自己做!功夫不负馋嘴人,蛋糕卷终于让我做出来了,而且还加了一些自己的小创新。看看我这创新怎么样!

你觉得蛋糕哪里的好吃?(哪里做蛋糕最好)-图3

用料(相当于8寸蛋糕):

蛋黄糊:蛋黄5个,牛奶60克,玉米油40克,盐1克,过筛的低筋面粉100克,朗姆酒泡的葡萄干50克。

蛋白糊:蛋白5个,糖60克,柠檬汁或白醋几滴。

步骤:

1 蛋黄+牛奶搅打均匀(手动打蛋器)。

2 加入玉米油再次搅打均匀。

3 加入过筛的低粉和盐,Z字手法搅拌均匀至无颗粒,拌入葡萄干备用(多余的朗姆酒不要,不然酒味太重会盖过蛋黄的香味)。

4 电动打蛋器打发蛋白,糖分三次加入。

第一次, 蛋白出现鱼泡眼。

我最喜欢的品牌是一个叫帕芙琳的连锁蛋糕店,他家的蛋糕我很喜欢吃。

到此,以上就是小编对于哪里做蛋糕最好吃的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

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