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武汉哪里的老字号热干面好吃?(哪里的热干面好吃)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于哪里的热干面好吃的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 武汉哪里的老字号热干面好吃?

武汉哪里的老字号热干面好吃?

热干面做法简单,做的好吃,难,难,难。

武汉哪里的老字号热干面好吃?(哪里的热干面好吃)-图1

九十年代做的普遍好吃,2000年以后只有少数做的好吃。

原因有几点。第一传统做法需要时间长。

第二传统做材枓要贵于现在的。

武汉哪里的老字号热干面好吃?(哪里的热干面好吃)-图2

热干面对于我们武汉人,不仅仅是每天过早的首选小吃。 更是一种情愫,是几日不吃便舌尖眷恋的牵挂。 然而做热干面的过早摊无数,想做到天天门口排队,也得下番苦功夫的。

所以,即便你是武汉人,也不能瞧不起蔡林记,说是只有外地游客才会光顾,毕竟,门口排队买票的也有不少武汉人是不😁

以下,是壹周君在前两年写的武汉热干面老店盘点。节选其中的一家来答题吧👌

武汉哪里的老字号热干面好吃?(哪里的热干面好吃)-图3

在武汉,热干面随处可见,但一碗地道的老汉口热干面却不常见。一碗地道老汉口味道的热干面等于碱面、酱油、芝麻酱、辣椒油、萝卜丁、葱花,但我们平时所吃的热干面却是各种乱七八糟的组合,很少能吃到纯粹的热干面。

直到走在洞庭街的这条路上,我意外的发现了地道老汉口味道的热干面——庞记热干面。说到庞记热干面,它绝对是热干面界的劳模,全年无休24小时营业。1975年前庞女士还是一家工厂做白案的后勤人员,后因工厂倒闭便开始做热干面;1975年庞女士在一元路坤厚里开了第一家店;2012年注册庞美龄热干面;2016年因需改造拆迁,才搬迁至车站路。现庞女士名下已有两家门店。

吃过热干面后忍不住给老板点赞,第一反应就是想加盟,一开口便被老板婉言拒绝了。庞女士说:“很多人想要加盟我的店,但我都没答应。因为加盟的人只想赚钱而不会用心去做面条,我只想坚持做最地道的热干面,如果要吃乱七八糟的就去别家吃。”庞女士的坚持确实让我深受感触,现在越来越少人去坚持这些有意义的传承。

“武汉哪家的热干面最好吃?”在我感觉就是个“伪命题”。在武汉,热干面已经是武汉人生活的一部分。

正如“一千个人眼里有一千个哈姆雷特”一样,在武汉人眼里热干面是没有统一标准的,因为你不会因为所谓的“最好”而去到离家很远的的地方过早,那就不是生活,而是旅游。

小吃这东西很奇特,发起于民间不知名的小人物(热干面的发明人据说叫“李包”),口口相传积累口碑,但是一旦形成一个所谓的“品牌”就有脱离群众的意思,就好比北京人不去吃“全聚德”,天津人觉得“狗不理”没街边的包子好吃一样。

如果真的要评所谓“最好吃的热干面”,答案可能只有一个,那就是“我家楼下,巷子口的那家”,因为那就是我们武汉人生活。(ps.我喜欢吃“姚嫂热干面”因为它就在我家门口,每天都吃,不知你明白吗?)

到此,以上就是小编对于哪里的热干面好吃又便宜的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

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