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鸡肉和鸭肉在口感上有什么分别?(鸡丁是哪里的肉)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡丁是哪里的肉的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 鸡肉和鸭肉在口感上有什么分别?

鸡肉和鸭肉在口感上有什么分别?

你好!我是爱美食的羽言,很高兴为你回答这个问题。鸡肉和鸭肉无论是在口感或者口味都有很大的区别。鸡肉煮熟后没有什么味道,黄澄澄的鸡皮爽口,肉质嫩滑。用来煲汤,白切,清蒸等的烹饪方法都可以,广东素有无鸡不成宴的说法,无论是大排宴席还是家常招待亲朋都会少不了鸡这道菜,说明鸡是大众化最适合的口味。而鸭肉自带一股淡淡的膻味儿,很多表示接受不来,我身边有很多朋友都说吃不了鸭子。鸭肉紧实有韧性,用来煲汤,卤煮,白切等方式,还有就是做烧鸭比较好吃。

鸡肉和鸭肉在口感上有什么分别?(鸡丁是哪里的肉)-图1

鸭肉里含脂肪比鸡肉多,所以吃起来很油,肉质紧密,口感叫硬,而且鸭肉的味道也比鸡肉重。鸡肉肉质酥松口感叫软,滋味鲜美,鸡皮也比鸭皮薄,脂肪含量少。

你好,我是互外美食,很高兴能回答你的问题。

1、鸡比较适合炖汤,尤其是老鸡。比较适合孕妇,老年复人吃。
2、鸭子适合红烧,或者者烤!
3、小鸡清真,炖制汤,或者焖。都比较错。
4、鸡肉比鸭肉的肉百质要鲜度美。肉鸡除外。
5、鸡的肉质也容易入口。

鸡肉和鸭肉在口感上有什么分别?(鸡丁是哪里的肉)-图2

个人而言鸡肉更紧实一些,鸭肉发泄,鸭肉在做的时候如果做不好还容易腥

到此,以上就是小编对于鸡丁是哪里的肉做的的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

鸡肉和鸭肉在口感上有什么分别?(鸡丁是哪里的肉)-图3
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