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煲仔饭该怎么做?(在哪里学做煲仔饭)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于在哪里学做煲仔饭的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 煲仔饭该怎么做?
  2. 我想学中式面点小吃哪里可以学?

煲仔饭该怎么做?

煲仔饭的灵魂就是锅巴啦,今天就和大家分享做出超香锅巴的秘诀

煲仔饭该怎么做?(在哪里学做煲仔饭)-图1

用料

食材:大米,腊肠,香菇,鸡蛋,青菜。

酱汁:生抽2勺,老抽1勺,香油1勺,白糖半勺。5做法与

煲仔饭该怎么做?(在哪里学做煲仔饭)-图2

1把酱汁中的材料全部放入碗中拌匀备用。V大米洗净浸泡半小时,倒入涂了油的砂锅中,加入大米1.5倍的水,大火煮开,转小火焖煮10分钟至水分收干。

2将腊肠和煮熟的香菇码放上去,盖盖子沿锅边淋入一圈食用油焖10分钟。

3打入1个鸡蛋焖5分钟,放入煮熟的青菜,淋入酱汁拌匀就可以开动啦!

煲仔饭该怎么做?(在哪里学做煲仔饭)-图3

煲仔饭食材准备:大米、腊肠、小油菜 、西蓝花、鸡蛋、生抽、白糖、白酒、猪油、萝卜榨菜丁、葱姜蒜。

1.大米洗干净浸泡40分钟,腊肠切片备用,小油菜洗净在沸水中焯熟备用。

2.调料汁,姜蒜切末加生抽、白糖、白酒和少量 水。

3.在砂锅内壁抹上一层猪油,放入大米,倒水刚淹没大米即可。

4.大火煮开后,转小火煲10分钟。

5.放入腊肠,打入鸡蛋小火煮10分钟。

6.砂锅内的米饭有裂开的声响代表水分已经干了,水分烧干后沿锅边淋油,再焖几分钟即可。

7.把事先焯好的油菜铺在米饭上,放入萝卜榨菜丁,倒入之前调好的料汁,撒上葱花即可。

tips:煲仔饭火候控制很重要,烧干大米水分时,火不能太大,以防糊锅。

一人食,你会选择什么?小编最爱的就是煲仔饭,腊味的排骨的牛肉的鸡肉的,想想就能流口水。外面卖的煲仔饭很难买到好吃的,不如自己动手,食材丰富干净卫生还简单方便。做煲仔饭真的是个太不需要技术的美味,一碗有灵魂的煲仔饭,一要优质的丝苗米,二要一口好的砂锅,砂锅陶质要细密,要有良好的透气性,釉面要光滑,防粘效果要好。我用这个是坤博工厂的黑乐砂锅,它不但满足煲仔饭砂锅的这些必须点,更有长时间干烧急冷都不破的优点,做起煲仔饭来安全系数更高。黑乐砂锅由于采用了较多砂锅行业的钻石级瓷石——津巴布韦透锂长石,所以还会在加热时释放大量的远红外线,可以让食物更鲜香入味

【广式腊肠煲仔饭】

用料:广式香肠两根,鸡蛋两个,黄瓜一段,盐少许,生抽一勺,蚝油一勺,糖半勺,料酒少许,小葱两根。

步骤:

1,砂锅清洗干净,吹干水分,在底部刷一层油。

2,倒入提前浸泡好的丝苗米,加入一勺油搅拌一下,水比米表面高出半个手指关节即可,丝苗米提前浸泡了40分钟。

3,砂锅置于火上,大火煮开,黑乐砂锅的导热性能好,在即将烧开的时候就可以把火调到最小

食材

  • 材料:广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜

    调味汁:蚝油、凉开水、六月鲜生抽(或者其它鲜味生抽)、白糖、香麻油

    准备材料

    取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。

    把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。

    我想学中式面点小吃哪里可以学?

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    地摊小吃创业培训内容包括:

    1.面食早点系列-福鼎肉片,广东肠粉,襄阳牛肉面、香酥饼、仙桃锅盔、生烫系列、鸡汤刀削面 、鸡蛋灌饼、宫廷牛肉饼、公婆饼、印度飞饼、山东杂粮饼、广式肠粉、桂林米粉、凉皮 凉面、刀削面、重庆小面、兰州拉面等;

    2.卤烤卤菜系列-啤酒烤鸭、特色烧烤、北京烤鸭、成都冒菜、铁板料理、烤鸭脖烤牛蛙 、疯狂烤翅、土耳其烤肉、香辣炸炸、锡纸烤鱼、烤全羊、口味虾蟹、麻辣烫、黑鸭系列 、精品卤菜等;

    3.中餐外卖系列-油焖大虾、沙县小吃、鱼糕鱼丸肉丸、火锅、重庆鸡公煲、麻辣香锅、 臭豆腐、瓦罐煨汤、煲仔饭、卤肉饭、广式腊烧、吊锅饭等;

    4.西点烘焙系列-新潮月饼、可丽饼、桃酥饼、法式甜品、欧式软包、马卡龙、蛋挞泡芙 、韩式裱花等;

    5.西餐快餐系列-韩国泡菜、焗饭、咖喱饭、意大利粉面、寿司、牛排、披萨、台湾炸鸡 排等;

    6.咖啡调酒系列-奶茶、豆花、咖啡、冰淇淋、甜品、五谷杂粮等。

    如果你想在2020年抓住地摊经济红利期,现在就赶快行动吧~

    到此,以上就是小编对于在哪里学做煲仔饭好的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用。

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