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谁能推荐一下好吃的辣椒酱(剁椒)?(剁椒在哪里买)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于剁椒在哪里买的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 谁能推荐一下好吃的辣椒酱(剁椒)?

谁能推荐一下好吃的辣椒酱(剁椒)?

现在做剁辣椒酱的品牌挺多的,但是很多味道都差不多,只不过添加的配菜不同而已,个人比较喜欢丹爷辣酱的剁辣椒酱,配菜多,是我们湖南人喜欢的腊肉、腊鱼等,而且是茶油做的,有茶油的清香,感觉很不错。

谁能推荐一下好吃的辣椒酱(剁椒)?(剁椒在哪里买)-图1

可以关注我我会在后面教大家做法!


我们从淘宝和超市里买了总共23瓶辣酱,原则是正规厂牌生产以及容易购买,并且都是在网上有口皆碑的类型,看看到底哪个最好吃。 于是,择了个良辰吉日,买了一打馒头和花卷,我们就在工作室里摩拳擦掌开吃了……

注:本文不是广告,所有涉及品牌都系我们自行挑选,不涉及任何品牌赞助。其实每一种酱,涂在面食上、拌面~

老干妈风味水豆豉 产地:贵州 参考价格:8.68元(210g)

说真的,在做这期测评之前我并不知道老干妈还有“风味水豆豉”这个产品的存在。打开以后,里面就是稀稀的汤水泡着一些豆子,微辣,略微有一点臭臭的。其实吧我觉得还行,因为印象中我在安徽外婆家吃过类似豆子为主体的小酱菜,我还挺喜欢吃的。北京我最喜欢的一家广西老友粉,桌上也放过这样的豆子。问过一个贵州朋友说,这东西一般在贵州是用来炒菜或者做蘸水吃,一般很少这么直接吃。我唯一就是觉得这个水豆豉豆子不是很饱满,另外味道有点单一,缺少点豆香。 但办公室里的几个北方人的反应实在是出乎我的意料,他们集体直接崩!溃!了!有个胆大的小心地尝了一口,评价“又咸又臭太恶心了”……

老干妈风味豆豉油辣椒 产地:贵州 参考价格:11.5元(280g)

这应该是老干妈最常见也是最畅销的种类了,这也是我当年在加拿大唯一能买到的一种老干妈,冰箱常备,续命上品。我到现在都喜欢辛拉面+老干妈风味豆豉的味道。没办法,实在是感情太深了,这是我心目中完美的酱:丰满的豆豉、浓浓的酱香,辣度适中,能让一切变得好吃。打开一罐来,一闻我就大呼:这是我青春的味道啊!”办公室里另外一个英国留学回来的姑娘在一旁频频点头——留学生之友啊,大家都懂的。

老干妈鸡肉油辣椒 产地:贵州 参考价格:14.9元(280g)

也是老干妈的一个爆款,我自己觉得比起风味豆豉来逊色很多。里面真的有很多油很多油,里面真的有鸡块,而且不少,但是特别特别硬,嚼起来费劲,好像有骨头。闻着倒是很香,里面的辣椒炸得很干,我觉得可能比较适合炒菜。

饭扫光野竹笋 产地:四川 参考价格:12.8元(280g)

我有些年没吃过饭扫光了,再吃还是觉得很好吃。尤其是这个野竹笋,看到没,这么大块大块的竹笋,满满一罐啊!才卖12块8,简直是性价比之王。竹笋里还放了芥菜丝,整体口味是咸香的,不是很辣,不但可以下饭,我觉得拌面拌菜夹饼应该都会很好吃。大赞!

饭扫光麻辣什锦 产地:四川 参考价格:12.8元(280g)

饭扫光有个缺点就是全系列味道都很像,而且口味辨识度很高,略微带一点点罐头味。哪怕是餐厅的凉菜里拌的时候用了点饭扫光,都能很轻易地尝出来。这罐麻辣什锦和野竹笋以及其他口味也基本是一个味道,不过比较辣一些。里面有豇豆,大豆和芥菜,切得比较碎。略咸,也挺好吃。

茂德公牛肉辣酱 产地:广东 参考价格:16.9元(225g)

其实所有辣酱的包装盒标志都挺凑合事的,毫无美感可言,由此衬得茂德公特别突出。包装上的颜色、图案、字体都是精心设计过的,看上去很讲究。看到很多广东人倾情推荐茂德公,本来抱了很大希望,但是实在觉得不是很好吃。里面有大块有嚼头的牛肉,很咸。不知道为什么吃出了点鱼腥味,另外觉得里面放了很多很多蒜,本来蒜多的东西应该很香才对,但可能蒜实在不适合做酱,就像罐装的蒜泥永远有股怪味一样,这酱里我总能吃出点蒜的“哈”味来。

老骡子蒜蓉朝天辣椒 产地:台湾 参考价格:15.5元(240g)

这是我从很早很早以前就开始不停回购的辣椒酱了,辣度非常强,真的是非常非常辣,对于噬辣的人来说很过瘾。里面有很香的蒜蓉(这个蒜蓉就很新鲜的味道,没有哈味),辣椒是一丝一丝的朝天椒,总体来讲是鲜椒类型的酱,辣椒没有炸过。我很喜欢拿它配汤面汤粉,只要一点点就很够味了。

老骡子虾米朝天辣椒 产地:台湾 参考价格:15.5元(240g

老骡子系列有很多口味,这个虾米的我是第一次尝。比起蒜蓉的来说好像更辣,但是真的有点腥,如果不是很喜欢海味的可以不用尝试了。

桃园建民原味牦辣椒 产地:河南 参考价格:11.8元(210g

打开以后发现,完全是一整瓶油,因为里面放了花生芝麻葵花籽,所以闻起来巨香。吃起来嘛……真的非常非常油,大家一致表示除了有点咸之外根本吃不出是什么味道的,实在太油了。我猜这个用来拌凉皮凉面什么会不错,和醋以及调味品调和以后本身的香味应该才能出来。

新疆西尔丹雪莲辣椒丝 产地:新疆 参考价格:12.3元(220g)

这东西,简直是刷新眼界一般的存在。导致大家在本来就撑得够呛的情况下,纷纷怒赞好吃,心甘情愿地又就着它多吃了半个花卷。怎么说呢,这是一种全新的口味,有点酸有点甜,感觉好像放了西红柿在里面。对了!就是那种新疆拌面或者炒粉的味道。用的是肉肉的有厚度和口感的辣椒丝,与其说是辣酱,不如说是像道炒菜!哎呀呀,这个真是太好吃了,建议没吃过的都可以去试试,保证打开新世界的大门!

眉州东坡福辣三丁酱 产地:四川 参考价格:9.5元(80g)

眉州东坡的酱我买的是一盒六种,每种口味一小瓶。很精美的包装,其他几种我觉得味道都一般,但这个福辣三丁真的很惊艳啊!看上去就是油里泡着花生、豌豆、黄豆、腰果、芝麻之类的,我本身很怕油重的东西,尝了一口,意外的,很香很香。里面的每种料都是有味道的,又炸得很酥脆,觉得可以直接倒在小碟子里下酒,好喜欢。

菊之鱻品质海鲜干贝酱 产地:台湾 参考价格:55元(450g)

这应该是这次买的最贵的酱了,一瓶50多块。打来来看确实很奢侈,满满的小鱼小虾干贝。这个酱也是可以直接倒出来当个下酒菜的类型,微微辣,里面的料都很有嚼头,越嚼越香,吃着吃着就很想来瓶冰啤酒的感觉。这罐打开以后就被办公室的妹子霸占了,一会来一口,直接当零食吃。

小康牛肉酱香辣味 产地:江苏 参考价格:9.9元(220g)

这个牛肉酱,尝到嘴里的感觉就很复古,虽然第一次但居然有种似曾相识的感觉,很神奇。黄豆酱味道很重,不怎么辣,感觉就是很适合涂馒头的类型。啊,再来个土豆丝一起夹馒头里吧,就是莫名其妙的童年感啊!

尝香思香辣牛肉酱 产地:湖北 参考价格:12.5元(245g)

与其说是酱,不如说是下饭菜。亮点是里面有豆子,还有脆脆的花生(花生不是那种炸出来的脆,是煮出来的鲜脆),有点像饭扫光的味道,也是咸香口味的。

老恒和金辣酱 产地:浙江 参考价格:12.3元(160g)

包装上很吓人地写着“敬告:怕辣者请勿购买”,其实好像也没有辣得那么吓人。空口尝了尝,那天吃生煎的时候也加了醋做蘸料,总之无论吃多少次都还是印象不深刻,属于不难吃但让人完全记不住的味道。

香其酱 产地:黑龙江 参考价格:3元(150g)

据说是东北人记忆里的味道,外地人应该没什么感觉。在东北馆子里吃的豆皮卷菜蘸酱、黄瓜蘸酱里,很多用的就是香其酱。其实就是复合黄豆酱,单吃感觉在吃火锅调味料。这酱很适合用来做菜,用来炒鸡蛋然后卷饼就超棒,我还试过在做铁板鱿鱼和铁板土豆的时候加香其酱,放很多辣椒粉和孜然,和街上卖得一模一样!

利民蒜蓉辣酱 产地:天津 参考价格:3.8元(125g)

有人说利民牌蒜蓉辣酱是华北地区对世界最大的贡献。我小时候虽然不生活在华北地区,但家中也是常备这个酱,记得那时候还是透明的包装,很便宜(当然现在也还是很便宜)。其实说是蒜蓉辣酱,它既不辣,也没有蒜蓉味,总之就是复古的味道。这酱很适合放在煎饼里,没了它就觉得煎饼完全不正宗了。

胡玉美蚕豆辣酱 产地:安徽 参考价格:23.9元(1.6kg)

胡玉美,就是安徽的老干妈,是我心目中的女神。我的冰箱里不能没有胡玉美,连每次来普吉都要背两瓶心里才踏实。它和香其酱一样,也属于复合豆酱,不过是蚕豆做的,有种特殊的香气。安徽人炒肉、炖排骨、烧鱼、炸东西蘸酱……都少不了胡玉美,这酱简直有点石成金的神奇效果。我最喜欢用五花肉、毛豆、豆干,加上胡玉美做炸酱,和北京的炸酱是完全不同的风味,拌面下饭都是神器。办公室的妹子从淘宝上买的时候没仔细看,买回来一瓶1.6kg的超级大桶,吓了我一跳。20多块钱,感觉可以吃三年…

京龙鲜辣牛肉酱 产地:安徽 参考价格:12.2元(210g)

我心中的No.1辣酱,就是它了!这瓶酱的内容很简单,就只有牛肉和辣椒圈,实实在在的一满瓶。里面的牛肉不那么硬,很香,辣椒圈也切得很宽。算是比较辣的那种辣酱,香辣口味,辣椒也还是鲜椒的感觉,没有炸过。酱香很浓,我喜欢吃汤面的时候加一筷子在里面,特别赞!

边家干煸辣肉丝 产地:山东 参考价格:14.3元(246g)

这真的……最无法理解的一瓶了,很想请山东的朋友答疑解惑一下,这酱到底是怎么吃的?里面的辣椒完全炸糊了,黑乎乎的,特别苦!真的是苦的,换了好几个人吃都说是苦的。说是干煸肉丝,配料里写有精猪肉,也没吃出来。办公室的妹子不死心,拿了双筷子把整瓶翻了个底朝天,一根肉丝也没翻出来。

古龙牌香菇肉酱 产地:福建 参考价格:6.9元(180g)

好像很多厦门人都说这个酱是从小吃到大的,确实包装真的很复古,其实就是个罐头。打开来一吃就明白了,虽然是第一次吃,但也吃出了那种“小时候的味道”。这个肉酱是甜甜的,里面有肥肉丁,入口即化。虽然我很不爱吃甜酱,但不得不说真的很好吃,有种油脂的丰腴口感。可以想象在没时间做饭的时候,随手煮一把细面。烧点开水,把整个罐头丢进去加热之后直接倒在面上做浇头。唔……

湾子青椒鸡丁 产地:贵州 参考价格:9.5元(188g)

和新疆那个雪莲辣椒丝一样,这也属于像一道菜的酱。我很喜欢青椒的味道,很特别,有种清香。里面的鸡丁也不硬,和青椒搭配得很和谐。觉得这酱可以用来做蘸水,加点醋啊折耳根什么的,应该蘸什么都会很好吃。打算下次做蹄花汤就用它来做蘸水,想一想就要流口水了哈哈哈。

南国黄辣椒酱 产地:海南 参考价格:6.6元(135g)

一罐拯救了航空餐的酱,它的使命如此之重要,以至于它已经不只是一罐辣酱那么简单了。蒜味重,酸,咸,第一次吃的人可能不太习惯。在海南吃过抱罗粉之后才觉得,黄辣椒酱的最佳归宿果然还是汤粉啊,放一点进去,汤的鲜就完全被吊出来了。

好了,今天的测评就到这里了。

谁能推荐一下好吃的辣椒酱(剁椒)?(剁椒在哪里买)-图2

在这里再告诉大家我发出这东西没有给任何一家厂商打广告,这是我一一买来吃过后的感觉!

到此,以上就是小编对于剁椒在哪里买比较好的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

谁能推荐一下好吃的辣椒酱(剁椒)?(剁椒在哪里买)-图3
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