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自制姜糖片的家常做法?(纯手工姜糖片制作方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于纯手工姜糖片制作方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 自制姜糖片的家常做法?
  2. 自制姜糖片怎么凝成块?
  3. 手工姜糖制作方法?
  4. 姜糖块的做法?

自制姜糖片的家常做法?

材料:

自制姜糖片的家常做法?(纯手工姜糖片制作方法)-图1

成分:姜粉、白糖、蜂蜜、水

步骤:

1. 将1杯白糖和1/2杯水倒入锅中,小火加热搅拌至完全融化

自制姜糖片的家常做法?(纯手工姜糖片制作方法)-图2

2. 加入1/2杯蜂蜜和2汤匙姜粉,继续搅拌均匀

3. 将混合物煮沸,然后将火调整到中火

4. 继续煮沸,将温度调整到低温,然后搅拌材料,直到混合物变厚变稠。

自制姜糖片的家常做法?(纯手工姜糖片制作方法)-图3

5. 将混合物倒入涂了油的烤盘中,让它自然冷却直到硬化

6. 用刀将糖片切成所需大小

注意事项:

红糖生姜片这样做:

1.准备好红糖

2.姜去皮,切片

3.把红糖和姜混合,腌制30分钟。

4.腌制后,开始中小火加热。慢慢的红糖融化,姜也出水,锅里的红糖水变多。

自制姜糖片怎么凝成块?

自制姜糖片可以趁热做成各种形状,凉了以后就凝成块了。

手工姜糖制作方法?

步骤 1

老姜切小,放入破壁机里打成泥,搅拌机也可以,怎么方便怎么来

步骤 2

直接把冰糖,麦芽糖,玉米油,姜泥倒入不粘锅中

步骤 3

淀粉水提前准备好

步骤 4

s开始炒

步骤 5

炒到冰糖化了离火加入淀粉水,分两次加入

详细步骤

1:首先准备一大块鲜姜,重量在600克左右,放入盆中掰成小块,再倒入清水,里面加入1小勺的食盐,浸泡五分钟,五分钟之后很轻松就搓去鲜姜的老皮和杂质了,再清洗干净

2:全部处理好后把姜切成片,切好以后装入料理机里,里面加入少许的清水,水不要加得太多,只要料理机能转动就可以(水分越多熬制的时间就会越长),打成生姜泥

3:打好以后倒入不粘锅里面,加入250克的冰糖或者红糖、白糖都可以,不停地搅拌

4:熬至冰糖融化,放入一盒的麦芽糖,重量是230克,开小火慢熬,记得要不停地搅拌,熬制的时间有点长

5:一直熬到挂到铲子上不滴落下来就可以,趁热倒在油纸的上面,手上蘸上少许的清水防沾,整理一下形状,晾至温热就可以

6:面板撒上提前炒熟的糯米粉,把熬好的姜糖取下来放到熟的糯米粉的上面防粘,整理成长方形,再切成条,如果沾刀的话可以沾上少许的清水,再搓成细长条,全部搓好以后摆入盘子里面自然晾凉

7:晾凉以后用厨房剪剪成自己喜欢的大小就可以,模具提前撒上熟的糯米粉,摇一摇,让上面都沾上熟的糯米粉,这样保存的时候不会粘连到一起,最后用手抓拌均匀,粘得更均匀一些,就做好了。

1.姜块去皮切块

2.放料理机打蓉(没有的也可以直接手工剁蓉)

3.姜蓉,红糖,麦芽糖放不粘锅开始炒制(如果懒得动手也可以放面包机用年糕键炒制,不过味道可能会差一些)

4.将油纸铺放在装糖的容器,倒入炒好的姜糖

5.糖上面再放一张油纸按压整形,切块

姜糖块的做法?

食材清单

鲜姜、盐、冰糖、麦芽糖

详细步骤

1:首先准备一大块鲜姜,重量在600克左右,放入盆中掰成小块,再倒入清水,里面加入1小勺的食盐,浸泡五分钟,五分钟之后很轻松就搓去鲜姜的老皮和杂质了,再清洗干净

2:全部处理好后把姜切成片,切好以后装入料理机里,里面加入少许的清水,水不要加得太多,只要料理机能转动就可以(水分越多熬制的时间就会越长),打成生姜泥

3:打好以后倒入不粘锅里面,加入250克的冰糖或者红糖、白糖都可以,不停地搅拌。

4:熬至冰糖融化,放入一盒的麦芽糖,重量是230克,开小火慢熬,记得要不停地搅拌哦,熬制的时间有点长,记得不要偷懒哦

5:一直熬到挂到铲子上不滴落下来就可以,你也可以用筷子沾上一些放入冷水中不散拿出来用手可以碾成片就说明已经熬好了,趁热倒在油纸的上面,手上蘸上少许的清水防沾,整理一下形状,晾至温热就可以

6:面板撒上提前炒熟的糯米粉,把熬好的姜糖取下来放到熟的糯米粉的上面防粘,整理成长方形,再切成条,如果沾刀的话可以沾上少许的清水,再搓成细长条,全部搓好以后摆入盘子里面自然晾凉

7:晾凉以后用厨房剪剪成自己喜欢的大小就可以,模具提前撒上熟的糯米粉,摇一摇,让上面都沾上熟的糯米粉,这样保存的时候不会粘连到一起,最后用手抓拌均匀,粘得更均匀一些

到此,以上就是小编对于纯手工姜糖片制作方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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