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豆酱姜的正宗做法?(潮汕豆酱姜的制作方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于潮汕豆酱姜的制作方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 豆酱姜的正宗做法?
  2. 仔姜泡豆酱怎么做?
  3. 豆酱泡嫩姜的家常做法?
  4. 黄豆酱腌生姜的正确做法?

豆酱姜的正宗做法?

1、用料:子姜500克、豆瓣酱一瓶500克、盐少许。

豆酱姜的正宗做法?(潮汕豆酱姜的制作方法)-图1

2、新鲜嫩姜洗净晾干,去掉尾端红色和姜头比较老的部分,取中间较嫩部分切成薄片,加入少许食盐拌均匀,腌制5分钟。

3、加入食盐的子姜会释放出水份,挤干水份,加入豆瓣酱,搅拌均匀,装瓶密封可以保存一两个月。

仔姜泡豆酱怎么做?

食材:

豆酱姜的正宗做法?(潮汕豆酱姜的制作方法)-图2

姜500g  普宁豆酱150g  盐适量

做法:

1.将仔姜冼净,用水果刀将仔姜的皮刮掉。注意仔姜很嫩,皮很薄。轻轻刮即可。

豆酱姜的正宗做法?(潮汕豆酱姜的制作方法)-图3

2.将刮好皮的仔姜切丝备用,如果是做醋姜可以切片。

3.将盐放入切好的姜丝中,用手用力按压抓匀。腌制5分钟

4.腌制5分钟后会出姜汁,把姜丝挤压出汁一旁备用。

5.将普宁豆酱放入姜丝中(因为里面有加盐,所以豆酱我没有下太多,可以视仔姜多少下,或者比较喜欢咸口的也可以加多)。搅拌均匀后放进密封玻璃罐子里。盖上盖子,放冰箱保存。密封腌制24小时后就可以开吃了。

豆酱泡嫩姜的家常做法?

 食材:

姜500g  普宁豆酱150g  盐适量

做法:

1.将仔姜冼净,用水果刀将仔姜的皮刮掉。注意仔姜很嫩,皮很薄。轻轻刮即可。

2.将刮好皮的仔姜切丝备用,如果是做醋姜可以切片。

3.将盐放入切好的姜丝中,用手用力按压抓匀。腌制5分钟

4.腌制5分钟后会出姜汁,把姜丝挤压出汁一旁备用。

5.将普宁豆酱放入姜丝中(因为里面有加盐,所以豆酱我没有下太多,可以视仔姜多少下,或者比较喜欢咸口的也可以加多)。搅拌均匀后放进密封玻璃罐子里。盖上盖子,放冰箱保存。密封腌制24小时后就可以开吃了。

黄豆酱腌生姜的正确做法?

以下是使用黄豆酱腌制生姜的一种常见做法:

材料:

- 生姜块:适量

- 黄豆酱或豆瓣酱:适量

- 白糖:适量

- 料酒:适量

- 醋:适量

步骤:

2准备稚姜500克冲洗干净

3姜刮去皮

4过一道凉开水,晾干表皮水分

5把姜切片再切成丝

6加入少许盐抓拌均匀,腌制半个小时左右

7挤出水分

8加入普宁豆酱,这里大概120克左右

9搅拌均匀

10装入无水干净的玻璃瓶子里,第二天就可以吃了

做法如下。生姜500克清洗干净。放入盆中,加入适量食用盐腌制3到4小时,再把腌好的姜,放入黄豆酱中。每天要搅拌一下,腌制十天左右可以食用。


腌制方法:

1、食材:生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒,大料各2克。

2、准备生姜,生姜去外皮,用水洗净。

3、用刀切片放入盆中,撒上盐用手拌匀,腌30分钟。

4、用手挤出水分备用。

到此,以上就是小编对于潮汕豆酱姜的制作方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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