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8寸古早蛋糕柏翠烤箱的做法?(柏翠做蛋糕的方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柏翠做蛋糕的方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 8寸古早蛋糕柏翠烤箱的做法?
  2. 柏翠面包机pe9600做蛋糕?
  3. 马芬蛋糕的做法有哪些?
  4. 8寸咸奶油杏仁蛋糕做法?

8寸古早蛋糕柏翠烤箱的做法?

用料:玉米油 70克,低筋面粉 80克,玉米淀粉 10克,牛奶 60克,鸡蛋 5个,细砂糖 65克,盐 2克,柠檬汁 几滴。

8寸古早蛋糕柏翠烤箱的做法?(柏翠做蛋糕的方法)-图1

做法:

1.先称好所有材料,磨具垫好油纸。玉米油高火加热至70°左右,出现明显油丝,热油倒入大一些的无水盆里,筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

2.再依次加入牛奶&蛋黄,搅拌均匀,蛋清加入盐和柠檬汁和糖,分三次加入,打发至提起打蛋头时有个大弯钩。 蛋白打发糖要分三次放入。

8寸古早蛋糕柏翠烤箱的做法?(柏翠做蛋糕的方法)-图2

3.第一次蛋白打到出现大泡泡的时候放入三分之一砂糖。继续打发,蛋白的颜色由透明变成白色的时候第二次加入三分之一的糖。再继续打发,蛋白出现细泡泡的时候放入最后的糖。

4.分三次将蛋白加到蛋黄糊里,用翻拌的手法拌均匀(像炒菜那样)。手法一定要轻,不能画圈,否则会消泡。

5.从高处将蛋糕糊倒入提前准备好的磨具,可以排掉里面的大气泡。用刮板稍稍把表面刮平。 在桌面上轻轻磕几下,震出大气泡。

8寸古早蛋糕柏翠烤箱的做法?(柏翠做蛋糕的方法)-图3

6.烤箱150度提前预热好。烤盘里注入2-3厘米的冷水,再把模具坐入烤盘的水上面(若为活底磨具,磨具底部需要垫锡纸)。烤箱中下层,上下火150度,60-70分钟。

柏翠面包机pe9600做蛋糕?

材料:牛奶45g,鸡蛋4个,低筋面粉120g,黄油(或色拉油)30g ,白糖90g,白醋2滴

准备工序:

1.准备好材料。

2.低筋面粉120g.

3.将鸡蛋黄和蛋清分开。

4.蛋清中不能有水分。

制作过程:

5.蛋黄中加入25g白糖,用手动打蛋器打散。

6.分两次将提前融化好的黄油加入到蛋液里,充分搅拌均匀。

7.加入牛奶迅速搅拌。

马芬蛋糕的做法有哪些?

原料:低筋面粉、鸡蛋、黄油、泡打粉、盐、耐高温巧克力豆、糖粉、牛奶。

做法步骤:

第1步、准备材料,鸡蛋要用常温的,黄油切小块软化到一按一个坑的状态,低筋面粉与泡打粉混合均匀。

第2步、纸托放入玛芬模具中备用。

第3步、把黄油和糖粉、盐一起放入盆中,用刮刀按压一下避免打发时粉末飞溅。

第4步、用电动打蛋器打发至颜色变白,体积变大,呈羽毛状。

8寸咸奶油杏仁蛋糕做法?

用料

蛋糕体;

鸡蛋 4个

牛奶 40克

玉米油 40克

糖 45克

低筋面粉 50克

咸奶油

黄油 50克

常温淡奶油 150克

到此,以上就是小编对于柏翠做蛋糕的方法和技巧的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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