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紫苏和生姜的功能?(紫苏泡姜功效与作用及食用方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于紫苏泡姜功效与作用及食用方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 紫苏和生姜的功能?
  2. 怎样自制干紫苏拌姜?
  3. 怎样使用紫苏?
  4. 正宗紫苏干姜的做法?

紫苏和生姜的功能?

紫苏和生姜都是常用的辛温解表中药。紫苏具有发汗解表、行气宽中、解鱼蟹毒功效,用于治疗风寒感冒兼气喘咳嗽;胸闷呕吐,妊娠恶阻;鱼蟹中毒,吐泻腹痛等病症。生姜具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳的功效,用于治疗外感风寒,胃寒呕吐,解半夏、南星、鱼蟹之毒等。

紫苏和生姜的功能?(紫苏泡姜功效与作用及食用方法)-图1

怎样自制干紫苏拌姜?

工具/原料

生姜 (500克)

紫苏 120克

紫苏和生姜的功能?(紫苏泡姜功效与作用及食用方法)-图2

食用醋 400克

食用糖 180克

紫苏 (适量),新鲜杨梅 (适量),姜 (适量),冰糖 适量,白砂糖 适量,盐 适量,米醋 适量

紫苏和生姜的功能?(紫苏泡姜功效与作用及食用方法)-图3

做法

1

新鲜杨梅洗净,用淡盐水浸泡半小时,沥干水分。

2

新鲜紫苏洗净,放阳台风干一天。姜去皮切成条状,风干一天。

3

黄冰糖用水化开,放凉

4

取干净玻璃器皿,擦干生水。将干紫苏、姜、杨梅一层一层的码放好,每一层紫苏上洒一点点盐。

怎样使用紫苏?


1、紫苏茶

将紫苏叶、生姜洗净,切细丝,然后放入瓷杯中。加红糖,用沸水冲泡,盖紧杯盖,温浸10分钟即可。

2、凉拌紫苏叶

紫苏嫩叶300克、精盐、味精、酱油、麻油。将紫苏叶洗净,入沸水锅内炉透,捞出洗净,挤干水分。切段放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即成。

3、紫苏粥

粳米100克,紫苏叶15克,红糖。以粳米煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。

4、紫苏饮

紫苏鲜叶3—5片,白糖。将紫苏叶洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖成清凉饮料。此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用,可增强食欲,助消化,防暑降温,还可预防感冒,胸腹胀满等病症。

正宗紫苏干姜的做法?

材料:干姜30克、淡豆豉15克、饴糖250克、植物油少许,

做法:

1.干姜、淡豆豉加水用文火煎煮,每30分钟取汁1次,共取2次。

2.混合两次液汁用文火煎浓,然后加饴糖搅匀,再继续用文火煎熬至用筷子能挑起糖丝时停火。

3.将浓汁倒入涂有植物油的盘内,摊平,稍凉,用刀划成若干小块,当做零食每天吃几块。

1、时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净,晾干水。

2、预先准备好一个陶瓷罐(如果没有,用玻璃罐也可以),在底部撒上越1厘米厚的盐。

3、把晾干的姜放进罐里,一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以),直到放完姜为止,在最上层的盐要完全把姜覆盖。

4、用盖子把罐盖好。约十多天就可以使用了。姜腌的时间越长越好。

还有一种方法:取500克生姜,刮去外皮,泡入1%的明矾水中12小时,滤去水分,加50克盐腌渍,每天翻拌1次,3~5天后取出晒干,即成盐姜。

工具/原料

生姜 (500克)

紫苏 120克

食用醋 400克

食用糖 180克

到此,以上就是小编对于紫苏泡姜功效与作用及食用方法禁忌的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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