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隔夜揉面出膜的方法?(转入酵母的方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于转入酵母的方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 隔夜揉面出膜的方法?
  2. 植物酵素制作方法?
  3. 质粒作为克隆载体的条件及性质是什么?

隔夜揉面出膜的方法?

用料:高筋粉 350克,盐 1/4茶勺,速发酵母(instant dried yeast) 2茶勺,暖水300 毫升,意式法式混合干香料若干

隔夜揉面出膜的方法?(转入酵母的方法)-图1

做法:

高筋粉跟盐和酵母拌匀,放入足够面团发酵两倍大的容器里,倒入暖水,搅拌均匀;

盖上保鲜膜,在室温中发酵1小时,放入冰箱冷藏,如果没时间,直接放入冰箱冷藏;至少要在冰箱里放24小时,最长可放5天,放两三天发酵的效果最好;

隔夜揉面出膜的方法?(转入酵母的方法)-图2

从冰箱拿出面团,此时的面团非常柔软和粘,拉开有大气泡如蜂窝状;

面团转到工作台上,简单的对折两三次,收口朝下;

烤盘上铺烘培纸,把整形好的面团放在烤盘上,盖上抹了油的保鲜膜,室温发酵1小时,烤箱预热200度,烤架放中层(烤面包),下层另放一烤盘放热水

隔夜揉面出膜的方法?(转入酵母的方法)-图3

用锋利的小刀在面包团上划刀,撒面粉,烤25-30分钟, 拿出面包,放在架子上晾凉即可。

植物酵素制作方法?

植物酵素的制备方法,包括如下步骤:

步骤一、称取蔗糖溶于蒸馏水中,得到质量浓度为50g/L的蔗糖溶液,按照固液比1g:10mL将活性干酵母接入到蔗糖溶液中,均匀搅拌,置于35℃的恒温水浴锅中复活60min,复活期间保持120r/min匀速搅拌,得到活化的酵母;

步骤二、将米曲霉菌种在无菌条件下,接种到固体察氏培养基上,在32℃恒温培养箱内培养50h,筛选出菌落半径大、孢子多的单一菌落,将单一菌落挑出,进行斜面培养,菌种接种到察氏培养基中,32℃下培养70h,直至培养基表面长满黄绿色孢子,将斜面培养后的菌种在30℃下,180r/min振荡培养60h,得到可供发酵的米曲霉菌种;

步骤三、取活化的酵母和可供发酵的米曲霉菌种在无菌环境下混合,得到发酵混合物;

步骤四、将水果、蔬菜和菇类加入剩余的蒸馏水中,在100℃下蒸煮5min,自然冷却到30℃,得到预处理蔬果;

步骤五、在无菌环境下,将预处理蔬果和发酵混合物一起加入发酵罐装置中,在32-35℃下发酵24h,之后转入25℃条件下后熟存放至第70天后常温保存,发酵液经膜过滤、脱醇及巴氏杀菌处理得到植物酵素。

质粒作为克隆载体的条件及性质是什么?

克隆载体是能够通过限制性内切酶,将目的dna片段整合进去,并且能够转入宿主细胞进行表达的生物DNA。

通常采用从病毒、质粒或高等生物细胞中获取的DNA作为克隆载体,在载体上插入合适大小的外源DNA片段,并注意不能破坏载体的自我复制性质.将重组后的载体引入到宿主细胞中,并在宿主细胞中大量繁殖.常见的载体有质粒,噬菌粒,酵母人工染色体。

对载体的要求:

①能在宿主细胞中复制繁殖,而且最好要有较高的自主复制能力.

②容易进入宿主细胞,而且进入效率越高越好.

③容易插入外来核酸片段,插入后不影响其进入宿主细胞和在细胞中的复制.这就要求载体DNA上要有合适的限制性核酸内切酶位点.

④容易从宿主细胞中分离纯化出来, 这才便于重组操作.

⑤有容易被识别筛选的标志,当其进入宿主细胞、或携带着外来的核酸序列进入宿主细胞都能容易被辨认和分离出来。

到此,以上就是小编对于转入酵母的方法有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

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