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牡蛎的功效与作用有哪些?(中药牡蛎功效作用及食用方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中药牡蛎功效作用及食用方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 牡蛎的功效与作用有哪些?
  2. 牡蛎的营养价值和功能?
  3. 生蚝的正确吃法?

牡蛎的功效与作用有哪些?

牡蛎有强肝解毒,提高肝功能恢复疲劳增强体力,提高肝脏解毒作用。净化淤血,预防心肌梗塞,脑梗塞。提高性功能,促进荷尔蒙的分泌。滋容养颜,富含铁和铜对女性贫血也有很大的好处。提高免疫力抑制衰老。并且蕴含丰富的营养价值,含碳酸钙百分之90以上还有钙锌等多种微量元素。食用牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。

牡蛎的功效与作用有哪些?(中药牡蛎功效作用及食用方法)-图1

牡蛎的营养价值和功能?

牡蛎,亦称海蛎子,是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值,富含蛋白,每100克中含蛋白质5.3克,脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质,其中锌的含量为食物之冠。

牡蛎肉富含糖原,可以改善心脏以及血液循环,减轻胰脏负担,富含牛磺酸,有解热抗炎的作用,能够增强机体的免疫功能,对老年人的钙磷代谢也有调节作用。

生蚝的正确吃法?

生蚝的吃法,首先可以做成蒜蓉生蚝,将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,再倒入生抽,粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可,另外可以做成烤生蚝,将蒜泥与油混合,放盐和味精拌起来就可以

牡蛎的功效与作用有哪些?(中药牡蛎功效作用及食用方法)-图2

生蚝可以在清水蒸煮之后食用,既可以保留生蚝的原汁原味,保证味道鲜美,还能够增强食欲,有利于缓解食欲不振。

其次,也可以考虑使用生蚝熬汤或者炒菜,同时添加蔬菜等其他食材,能够增加膳食纤维以及维生素等营养物质的摄入,有利于保证营养均衡。

生蚝中的营养成分比较高,富含蛋白质、牛磺酸以及钙、磷、铁、锌等物质,而且较容易为人体消化吸收、利用。平时可以适量食用,提高抵抗力,还能益智健脑。对此外,生蚝还具有平肝潜阳,软坚散结等功效,但不建议海鲜过敏或者脾胃虚寒者食用。

牡蛎的功效与作用有哪些?(中药牡蛎功效作用及食用方法)-图3

清蒸生蚝

1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

2、准备一口蒸锅,把洗净的生蚝放入蒸屉中,这里记住摆放生蚝要平面向上,鼓面向下,这样蒸的好处是蒸熟以后生蚝壳内的汤汁不会洒出来,第一口原汤是非常鲜美的。

3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热,待锅里的水沸腾以后开始计一下时间,3分钟即可关火享受美味。

小贴士

到此,以上就是小编对于中药牡蛎功效作用及食用方法禁忌的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

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