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怎么腌咸豆角?(腌咸豆角有哪些方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于腌咸豆角有哪些方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 怎么腌咸豆角?
  2. 腌制豆角咸菜家常做法?
  3. 五香豆角的腌制方法?
  4. 腌酸豆角怎么腌?

怎么腌咸豆角?

1.

怎么腌咸豆角?(腌咸豆角有哪些方法)-图1

将嫩鲜豆角放入盆中用清水浸泡一会。

2.

将豆角用清水清洗干净后捞出控干水分。

怎么腌咸豆角?(腌咸豆角有哪些方法)-图2

3.

锅中加入适量清水烧开。

4.

怎么腌咸豆角?(腌咸豆角有哪些方法)-图3

准备一盆冷水。

1.准备好咸豆角和调味料。咸豆角可以购买或者自行制作,调味料包括盐、白糖、料酒等。

2.将咸豆角洗净,晾干。

3.将咸豆角切成适当大小的段,放入干净的容器中。

4.准备腌料:取适量盐、白糖、料酒等调味料,调成腌料。

5.将腌料均匀地淋在咸豆角上,用手搅拌均匀。

食材:鲜豆角5千克。盐800克。

做法:先用300克盐化成1.5千克盐水,再将豆角整理成把,然后一把一把地放入缸内。放时,摆一层菜,洒一次盐水,撒一层盐,累计撒500克盐。腌到第3天翻缸。翻缸时把盐水澄清1次,然后把豆角从一头取齐,用麻线扎成小捆,再放入缸中。再把澄过的清盐水加入,用干净石头压住。以后每3天翻1次,1个月即成。

步骤:

1. 首先将新鲜豆角去掉两头,洗净并沥干水分

2. 在一大碗温水里加入适量盐,倒入豆角。豆角需要全部被盐水浸泡

3. 将泡豆角的盆盖起来,放置在室温下约6-8小时。豆角将变软

4.在腌制的过程中,可以清洗些大蒜、姜和干辣椒,切成末备用。

5.将软化的豆角洗净,晾干水分后,装入一个玻璃罐里,将大蒜、姜和干辣椒末加入罐里

6. 然后倒入适量的白醋,完全覆盖咸豆角,在表面撒一层盐,盖上盖子

7. 放置在室温下三天左右,或者直接放冰箱腌制3-5天,让豆角充分入味

8. 最后将咸豆角装进干净的玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,可以放置很长时间。

腌制豆角咸菜家常做法?

1.

首先准备豆角500克,胡萝卜150克,生姜50克,小米辣15克,食用盐50克,辣椒15克。

2.

盆子当中放入1000毫升的水,加入500克的豆角,浸泡20分钟,直接捞出控干水分。

3.

接着把姜50克切成薄片,胡萝卜150克切成薄片。

4.

五香豆角的腌制方法?

主料

豆角1000克

辅料

纯净水没过豆角即可

白酒小许

调料

花椒小许

八角小许

大粒盐500克

1. 豆角洗净,晾干水分。

腌酸豆角怎么腌?

1.

把挑选好的2~3斤长豆角洗净,放家里阳台晾干,备用。

2.

把晾干后的豆角盘起来放入准备好的干净玻璃罐中,备用。

3.

然后在准备好的锅中加入一半的水,加入二勺花椒,八角4个左右,香叶5片左右,生姜片4片左右。然后再加入大约250~300g的食用盐。最后大火煮开后再煮2分钟左右关火,待冷却后,备用。

到此,以上就是小编对于腌咸豆角有哪些方法呢的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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