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香脆萝卜干的家常做法?(香脆萝卜干的制作方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香脆萝卜干的制作方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 香脆萝卜干的家常做法?
  2. 炸萝卜干最快的方法?
  3. 怎样搓出来的萝卜干最好吃?
  4. 萝卜干怎样做又香又脆?

香脆萝卜干的家常做法?

主要食材:萝卜2-4斤,蒜末,辣椒面,白芝麻,盐,鸡精。

香脆萝卜干的家常做法?(香脆萝卜干的制作方法)-图1

具体步骤:

第1步:把我去年花了十块钱买了一堆的大萝卜先冲洗干净,再去掉头和尾部。

第2步:把洗净的萝卜切成一厘米的厚片,再切成一厘米的小细条。

香脆萝卜干的家常做法?(香脆萝卜干的制作方法)-图2

第3步

第3步:晒好的萝卜干,我们想吃的时候拿出来用冷水浸泡三个小时左右,不要泡的时间太长,反复的冲洗干净,再把水分转干,一定要转干。

第4步:依次加入蒜末、粗辣椒面、细辣椒面和白芝麻,根据自己的口味添加,再泼一下热油,多加一点,加盐,鸡精,白糖、香醋,香油、麻油两碗,酱油,小米椒、香菜段儿,再加一点,蒜片儿,还有葱段拌匀即可。

香脆萝卜干的家常做法?(香脆萝卜干的制作方法)-图3

炸萝卜干最快的方法?

1,胡萝卜切片 不要太厚

2,锅中放入没过胡萝卜片的水 放入冰糖(我用的白砂糖)大火烧开后中小火煮一会儿吸收糖分 我煮了大约五分钟 捞出沥干水分 ps:此处也可以不放糖 放糖的话烤的时候会稍微不容易烤干 不放糖大火煮开就可捞出控干水分

3,微波炉高火1分钟(目的是快速烤干水分)

4,放入空气炸锅 110—130度 35—45分钟 中途可分时间段打开看下

5,时间到装入干燥的盘子中 一定不能有水 晾个两三分钟就会变成很酥脆的胡萝卜脆片啦

怎样搓出来的萝卜干最好吃?

要搓出最好吃的萝卜干,首先需要选好有机、新鲜的白萝卜丝,把水分挤干。

接着用可持续的木柴烧制柴火,把白萝卜丝逐层铺在竹席上晒干,每天翻转数次。

待萝卜丝晾干后,用红糖、辣椒、盐等调料腌制,再晒干,直至萝卜干变色变硬。在烹调时,可配以葱姜蒜、炒鸡蛋等食材进行炒制,炒至香脆即可食用。萝卜干的制作需要耐心和精细,才能搓出最好吃的口感。

萝卜干怎样做又香又脆?

做出来的萝卜干又香又脆首先选料要好,也就是做萝卜干的萝卜必须要新鲜,再就是要将萝卜切成块或条状,用盐、酒及各种香料放入密封的容器内腌制。

萝卜干可以通过以下几个步骤做得又香又脆。
首先,将萝卜切成薄片或者条状,并在开水中焯水1-2分钟。
然后取出晾干水分,调制腌料(建议加入一些盐、糖、鸡精、五香粉等调味品),将萝卜片均匀地腌制上调料,并放置一段时间。
接着,将腌制好的萝卜片摆放在烤盘上,在烤箱里120度下烘焙30-40分钟,即可变成香脆的萝卜干。
这样处理的萝卜干中,含有较少细菌,口感更佳,营养价值更高。

您好,萝卜干的做法:

材料:

新鲜红萝卜,盐,白糖,五香粉,花椒粉,料酒,酱油

步骤:

1.将新鲜红萝卜去皮,切成适当大小的块状;

2.将红萝卜块放入锅中加水焯水,焯水时间大概为2-3分钟;

3.捞出焯水好的红萝卜块,用清水冲洗干净,晾干备用;

4.在一个大碗中加入盐、白糖、五香粉、花椒粉、料酒、酱油,混合均匀,做成腌料;

5.将晾干的红萝卜块放入腌料中,用手搓揉均匀,让腌料充分渗透到红萝卜块中,腌制时间为2-3小时;

6.取出腌好的红萝卜块,放入烤箱中,烤制时间大概为30-40分钟,温度控制在150-170度之间;

萝卜洗净,去头去尾,切成一厘米宽的片,再切成一厘米宽的长条,放进盆子里,加适量食盐翻拌均匀,腌制两个小时,准备一个干净袋子,将萝卜装进袋子里,把袋口扎紧,用剪刀在袋子底部扎一些小孔,准备一个盆子,在盆子上放一个烤架盘,将萝卜干放上去,再放上一个菜板,在上面压一盆水,两天后把盆子拿开,打开袋子后,萝卜干里的水分已经压的非常干了,倒进大碗里,加适量辣椒面、适量十三香、适量鸡精,最后用筷子搅拌均匀。

到此,以上就是小编对于香脆萝卜干的制作方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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