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糖醋蒜瓣的做法?(糖醋腌蒜的方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖醋腌蒜的方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 糖醋蒜瓣的做法?
  2. 腌大蒜头的糖醋腌制方法?
  3. 糖醋酸甜腌制方法?
  4. 糖醋大蒜怎么做?

糖醋蒜瓣的做法?

做法:

糖醋蒜瓣的做法?(糖醋腌蒜的方法)-图1

1、首先去掉大蒜根部,蒜头留2公分左右蒜辫,剥掉老皮留1到2层嫩皮。

2、把大蒜放入淡盐水中浸泡24小时,然后捞出来控干水分。

3、把红糖和食盐加入开水中搅拌,直到彻底融化再放入醋调匀,把大蒜放进容器,加入调制好的汤汁,直到淹没大蒜,密封放到阴凉的地方。

糖醋蒜瓣的做法?(糖醋腌蒜的方法)-图2

【所需食材】

新鲜大蒜5斤(紫皮功效更佳),红糖300克,冰糖300克,1250克米醋,50克盐,10克白酒

【制作过程】

糖醋蒜瓣的做法?(糖醋腌蒜的方法)-图3

1、先将大蒜的蒂部和柄杆剪掉,再剥去外层的皮。别剥得太干净,里边留两三层。

2、凉白开里加少许盐,把大蒜放进去浸泡半小时。这一步的目的是为了杀菌去污。

3、大蒜捞出来沥干水分,再充分晾干。

4、把除大蒜、白酒外的所有食材放在锅里,大火烧开。撇去表层的浮沫,晾凉备用。

5、大蒜装进无水无油的容器里,把放凉的液体倒进来,最后倒入10克白酒。液体要盖过大蒜。盖上盖子密封保存。

腌大蒜头的糖醋腌制方法?

1.

首先准备大蒜500克,如下图所示。

2.

控干上面的水分,上面一定不要有任何水分。

3.

准备一个干净的锅,里面放入清水800毫升米,醋1000毫升,食用盐40克,生抽400毫升,白糖800克,白酒50毫升。

4.

糖醋酸甜腌制方法?

材料:

- 500克鸡腿肉或肉块

- 50克糖

- 50克白醋

- 50克料酒

- 50克酱油

- 2片姜

- 2瓣蒜

- 2根香葱

第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净。

第2步、烧开水倒入食盐6两,要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。

第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的,晾一个晚上大部分干了。

第4步、香醋,糖,一两盐放锅中煮开,一边煮一边搅拌,把糖搅拌融化即可关火,待冷却。

第5步、将沥干的大蒜码好,一层大蒜顶在上,第二层顶在下,一层一层往上码,不要有空隙。

1 酱油3斤,醋2斤,红糖1斤,五斤算。2 把把酱油、醋、红糖放在锅里烧开,倒盆里备用,大蒜清洗干净,凉干,3 将大蒜放入容器把凉凉糖醋也放入容器中,腌制20天就可以了。

备注:需要注意的是,过程中不能见生水。

糖醋大蒜怎么做?

1、去超市购买三斤新鲜大蒜,回家后,将蒜头进行简单处理,剪去多余的头部,以备后续操作方便。

2、为了让腌制的蒜口感更佳,更加地入味,我们将大蒜外面几层老皮剥去,留下一层。

3、将剥好的大蒜洗净,在清水中加入少许盐浸泡24小时,这样做是为了去除辛辣味,也可以起到杀菌作用。

4、将浸泡好的大蒜放在一个可以透气的篮子里,根须部朝上,晾干水分,这样做可以保存更长的时间。

5、准备老抽75克,白糖300克,盐110克,陈醋110克。清水4斤备用,这里最好使用陈醋。

6、起锅开始熬制蒜水,冷水中依次倒入盐。冰糖,陈醋,老抽。大火烧开后再熬2~3分钟放凉备用。

7、晾干水分的大蒜放在无水无油的罐子里。倒入放凉的蒜水。蒜水一定腌过大蒜。再加入两盖高浓度白酒。进行密封保存。密封好的话20天就可以吃啦!

到此,以上就是小编对于糖醋腌蒜的方法和步骤的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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