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酸汤面汤的做法?(酸汤面汤的制作方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸汤面汤的制作方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 酸汤面汤的做法?
  2. 如何迅速调制出美味的酸汤面的汤汁?
  3. 酸汤活络面的汤怎么做?

酸汤面汤的做法?

、食材:西红柿适量,面条适量,葱,姜适量,盐,味素,适量,食用油适量,五香粉适量。

酸汤面汤的做法?(酸汤面汤的制作方法)-图1

2、西红柿洗净切成滚刀块。

3、葱洗净切片,姜洗净切丝。

4、锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开放入葱,姜爆香。

酸汤面汤的做法?(酸汤面汤的制作方法)-图2

5、西红柿面怎么做好吃

如何迅速调制出美味的酸汤面的汤汁?

1/5 先准备酸汤料,大葱切碎,香菜切段,盐,鸡精,味极鲜,香醋放在碗里备用

酸汤面汤的做法?(酸汤面汤的制作方法)-图3

2/5 开水煮面

3/5 煮面条的过程中盛出两勺滚开的煮面水,把碗里的酸汤料烫开

1/5分步阅读

将葱切成小段,蒜切末,姜切丝,取适量的白芝麻和干辣椒面备用。

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准备一个碗,放入切好的葱段,再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。

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酸汤面的汤的制作方法如下

用料

面条 葱花 辣椒粉 1勺 生抽 2勺 蒜末 陈醋 2勺 蚝油 半勺 盐 半勺

酸汤面的做法步骤

第一步,锅里烧火煮熟面条,捞起。如果是细软苗条,捞起后不用过冷水,但是要闭掉水分,如果是比较硬一点的米粉等,要过冷水。

主料:面条、葱、西红柿、黄瓜配料:面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜调料:盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉酸汤面做法:

1、葱切末,西红柿和黄瓜切丁如黄豆大;

2、葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三两下;

3、待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,搅拌,关火;

4、酸汤出锅;

5、然后下面,清汤煮;

6、面熟后,捞出,浇上酸汤,加少许红油,完成。扩展资料:酸汤面是一种面食,酸中带辣,开胃爽口,色香味俱全。”好的酸汤面柔软耐嚼,汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道,吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开,开胃醒脑提神。陕西以面食为主,也以面食的花样最出色,酸汤面亦称“细长面”,特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。 “下在锅里莲花转,捞到碗里一根线。

酸汤活络面的汤怎么做?

材料:扁豆300~400克,面条350克 ,五花肉适量 ,生抽2勺 ,食醋2勺 ,料酒2勺 ,耗油1勺 ,胡椒粉少许 ,八角2粒 ,蒜瓣3个 ,葱少许 ,青辣椒适量 ,姜适量

做法:

1、姜蒜分别剁成蓉,辣椒切片,葱切成葱花,五花肉切片。

2、把扁豆清理干净,去筋用手掰成大小相同的长段。

3、取出摩飞多功能锅,预热后,不用加油,把五花肉放入煸炒出油。

下面是制作酸汤活络面的步骤:

1.五花肉切丁,老豆腐、土豆、胡萝卜、韭菜切丁。

2. 热油200克,煸炒肥肉丁,加入姜蒜切片、葱切马蹄形的花椒,再将土豆淀粉倒入适量的清水混匀成水淀粉备用

3. 将肉馅倒入锅中,倒入水淀粉,大火翻炒,肉变白时加入盐、酱油、陈醋、辣椒面、十三香、糖等调料,再加入适量的水煮沸。

4. 加入老豆腐、土豆、胡萝卜和肉末,继续煮2分钟,撒上韭菜碎、香醋和适量油辣子关火。

5. 将饸络面煮熟,放入碗中,加入汤汁和调料即可。

1.土豆去皮,茼蒿,香葱,香葱,红椒洗净 2.西红柿洗净,金针菇去根洗净,黄花菜提早泡发洗净 3.土豆,西红柿切块,黄花菜切末,香葱香菜切碎,蒜切片,带皮猪后座切丝 4.金针菇撕开,红椒切丁,茼蒿切丁 5.锅烧热后放入适量冷榨花生油,放入肉丝,蒜片,葱段花椒面煸香,再放入酱油和老抽翻炒 6.放入土豆西红柿黄花菜翻炒均匀 7.放入适量水,大火烧开后加盐,小火炖煮

到此,以上就是小编对于酸汤面汤的制作方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

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