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酸辣包菜腌制方法?(酸辣圆白菜怎么腌制方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸辣圆白菜怎么腌制方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 酸辣包菜腌制方法?
  2. 酸辣包菜的腌制方法?
  3. 大同腌圆白菜的做法?
  4. 谁知道酸辣包菜的腌制方法,又酸又辣,脆脆的,很好吃?

酸辣包菜腌制方法?

一、腌制酸辣包菜原材料

酸辣包菜腌制方法?(酸辣圆白菜怎么腌制方法)-图1

包心菜与葫萝卜计3斤,白糖1斤,白醋6两,生姜5—6片,干红小辣椒,6—8个(爱吃辣的可多放几个。)大蒜4—5粒,苹果或梨1个切成片不腌。

二、腌制方法

1、包心菜去掉外叶不用。将其余的用手撕成小片,葫萝卜洗净去水,切成片,都不能有生水;

酸辣包菜腌制方法?(酸辣圆白菜怎么腌制方法)-图2

2、将撕碎的包心菜与葫萝卜分别放入干净的盆中,加盐适量,用手揉搓至包心菜葫萝卜变软。再腌渍半到1小时;

原料:包菜、老坛酸菜及汤汁、白酒。

做法步骤:

酸辣包菜腌制方法?(酸辣圆白菜怎么腌制方法)-图3

第1步、包菜洗净晾干,切块。

第2步、打开酸菜坛子。

第3步、往里面放包菜。

第4步、全部放进去。

第5步、把腌好的酸豆角翻上来,盖住包菜。

第6步、压一下,淋小许白酒,盖上盖子腌一段时间。

第7步、包菜完全变色即可,成品。

酸辣包菜的腌制方法?

原料:包菜、小米椒、蒜片、葱段、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐。

做法步骤:

第1步、包菜洗净撕小块。

第2步、葱花蒜片切好待用。

第3步、调味汁加少许水拌匀(菜的量不同,调味汁也要适量增减)。

第4步、锅里油烧热炒香调味料。

第5步、倒入包菜。

第6步、大火翻炒。

第7步、炒至疲软出水。

第8步、倒入调味汁。

步骤1

食材:包菜300克、小米椒20克、大蒜2瓣、姜5克。 调味料:盐2克、白醋3克、白酒3克、白糖1克、花椒1克。

腌制酸辣包菜怎么做 腌制酸辣包菜的做法

步骤2

包菜撕成小块。

腌制酸辣包菜怎么做 腌制酸辣包菜的做法

大同腌圆白菜的做法?

大同腌圆白菜是山西省大同市的传统美食之一,以下是制作方法:

所需材料:

- 圆白菜 500 克

- 姜 20 克

- 大蒜 20 克

- 青红椒各适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 生抽 适量

谁知道酸辣包菜的腌制方法,又酸又辣,脆脆的,很好吃?

豆腐200克,姜 4片,大蒜 一根,花椒 适量,蒜 4瓣,料酒 2勺,醋 1勺,糖 少许,小米辣 几根,豆瓣酱 2勺,香菜 几根,老抽 1勺,植物油10克,盐5克,芝麻酱5克。

食材:卷心菜一颗、胡萝卜适量。

方法/步骤

1、卷心菜去掉最外面的一层,洗净,控掉水分,用手将卷心菜撕成块状,大一点也没有关系。

2、放入盐,为了看的方便,用1/2勺放3勺,撒匀即可。

3、腌制二个小时左右,卷心菜已塌塌的,控掉水分,无需用手使劲攥。4、准备酱料的材料,可以不放,将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎,放点大葱叶子。

用料:包菜1只;白醋60ml;凉白开40ml;盐2小勺;白糖10勺;红辣椒3个

酸辣包菜的腌制方法

1、把包菜一瓣瓣剥开,洗干净

2、锅里烧开水,把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水,大概要1分钟左右,稍微煮软

一、腌制酸辣包菜原材料

包心菜与葫萝卜计3斤,白糖1斤,白醋6两,生姜5—6片,干红小辣椒,6—8个(爱吃辣的可多放几个。)大蒜4—5粒,苹果或梨1个切成片不腌。

二、腌制方法

1、包心菜去掉外叶不用。将其余的用手撕成小片,葫萝卜洗净去水,切成片,都不能有生水;

2、将撕碎的包心菜与葫萝卜分别放入干净的盆中,加盐适量,用手揉搓至包心菜葫萝卜变软。再腌渍半到1小时;

3、用冷开水冲洗一下,稍晾一下;

4、在盆中放入白糖,姜片,大蒜(拍碎),干椒(切片)加入适量温开水,搅拌,溶化至室温。凉透后加入白醋,搅拌均匀;

5、最后将以上原材料一起放入泡菜坛中,加入凉开水,加水量与菜平齐,盖上密封盖。密封盖外加水;

6、一般4—5天即可食用,7天后更好吃。

7、泡菜吃完后,原汁可利用。方法,放在锅内烧开杀菌后才可用,须加适量糖和醋,其它原料同上。

到此,以上就是小编对于酸辣圆白菜怎么腌制方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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