无心美食

手指饼皮能做桃花酥的油酥吗(手指酥如何制作方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手指酥如何制作方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 手指饼皮能做桃花酥的油酥吗
  2. 电饼铛口酥最简单制作方法?
  3. 酥条怎么做好吃又脆?
  4. 巴旦木酥做法?

手指饼皮能做桃花酥的油酥吗

手指饼不能做桃花酥的油酥,因为油酥是面和油组成的。

手指饼皮能做桃花酥的油酥吗(手指酥如何制作方法)-图1

电饼铛口酥最简单制作方法?

水皮面:低筋面300g,白糖25g,猪油10g,水150g油皮面:面300g,黄油150g馅:熟面粉250g,白糖150g,盐15g,熟芝麻100g,葱25g,花生油125g,花椒面少许1、 水皮面、油皮面和好后醒20分钟。 调好的馅料 2、 水皮面包入油皮面。擀成长方形,折三折再擀成厚0.2厘米,宽为20厘米的长条、刷水,均匀的把馅放上,带一次性手套轻轻一压。

3、 卷起,不能有气,割成6厘米的长块。

4、 从中间切一刀。

手指饼皮能做桃花酥的油酥吗(手指酥如何制作方法)-图2

5、 两边切口翻上来。

6、 摆盘刷蛋黄,入烤箱200°中层20分钟

准备好需要的食材。

手指饼皮能做桃花酥的油酥吗(手指酥如何制作方法)-图3

把水油皮和酥油皮用的量都分好,和成团醒20分钟。

把水油皮和酥油皮都分成6份。

把水油皮用手捏成面皮,把酥油皮放进去包好。

收口朝下放好。

擀成牛舌饼的形状。

酥条怎么做好吃又脆?

用脆炸粉加上蛋清,加少许水,用筷子顺时针方向掺,掺出气泡,再将切好的肉条放进去,锅里放油烧至6成油温,下肉条,炸至金黄色即可

您好!要做出好吃又脆的酥条,需要注意以下几点:

1. 面粉的选择:选择筋度较高的面粉,比如中筋面粉或高筋面粉,这样可以使酥条更加筋道。

2. 油温的掌握:油温过高会使酥条炸糊,油温过低则会使酥条不够脆。一般来说,油温控制在170℃左右比较合适。

3. 面团的处理:将面团揉匀后,可以在面团中加入一些油脂,比如黄油或植物油,这样可以增加酥条的香味和口感。

4. 烤制的时间:将酥条放入烤箱中烤制,时间不宜过长,一般在15-20分钟左右即可。烤制的过程中,可以适当地翻动酥条,使其受热均匀。

5. 存放的方法:将烤好的酥条放在通风干燥的地方,避免潮湿和受潮,这样可以保持酥条的脆度。

以上是制作好吃又脆的酥条的一些技巧和注意事项,希望对您有所帮助!

备用食材:片状黄油125克,液体黄油10克,小麦粉250克,黑芝麻少许,水120克,食盐5克,蛋液少许,白砂糖少许;

制作过程:第一步,小麦粉中加入水、液体黄油和食盐,混合揉成面团,用保鲜膜包裹好,放在冰箱一个小时,然后将面团取出来;

第二步,片状黄油准备出需要的量,将面团放在案板上,擀成长方形面片,将片状黄油放入面片中,折叠三次、每次三折,如同叠被子一般;

第三步,折好后,放入冰箱继续冷藏一个小时,将面团取出来,再次擀成长方形面片,厚度约为0.3毫米,鸡蛋磕入碗中打散成蛋液;

第四步,蛋液刷在面片上,再撒上少许的白砂糖和黑芝麻,用擀面杖擀一擀让其压紧,切成宽1.5厘米、长15厘米左右的长条,记得要切得均匀;

第五步,稍微扭一扭让其变得弯曲,放入烤盘中,入烤箱,静置15分钟,开火,210度火烤20分钟,就可以出炉了。

食材用料

油皮面团材料

普通面粉 115克

植物油 15克

麦芽糖 25克

水 50克

快速干酵母 1.5克

油酥面团材料

玉米淀粉 60克

黄油 30克

巴旦木酥做法?

将巴旦木切成小粒,加入少许黄油,搅拌均匀。

将低筋面粉、奶粉、糖粉、小苏打、泡打粉混合均匀,加入巴旦木和黄油,用手搓成小球。

将小球放入烤盘中,用手指轻轻按扁成小饼状。

烤箱预热至180℃,将小饼放入烤箱中,烤10-15分钟即可。

到此,以上就是小编对于手指酥如何制作方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

分享:
扫描分享到社交APP
上一篇
下一篇